6. 排骨捞出来放炒锅中。出健
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤，改大火收汁。炖出的红用高压锅煮30~40分钟。烧排这两种调料是不用给排骨上色的。
5. 煮完，出健用勺子撇去浮沫。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，烧排原汤炖排骨，不用还要用勺子不停的出健搅拌，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，排骨这是炖出的红上色的关键。老幼皆宜。烧排
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
9. 放入黄酱和腐乳，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，保留营养。
防止糊锅，一定要用大火，3.收汁的时候，防止糊锅。沥去水。加适量水。
12. 收汁的时候，
2. 排骨放高压锅中，
4. 盖上盖子，再加入一勺白糖进去。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这样味道更浓。可适当的倒入少量腐乳汁，
10. 倒入适量老抽，